米粉是江、浙、沪、赣、皖一带，深受青睐的食品，人人爱吃。特别是到了春节，北方人也都会在大年初一品尝年糕，取其“步步登高”、“年年高升”的美好寓意。
米粉机的设备特点：

　　传统米粉机加工时，大米经过粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生产出来的米粉易发黑，而且需要耗费大量的人力、财力。而新型自熟米粉机具有一次性成熟成型，操作简单、方便、卫生等特点，只需一人即可操作。本机体积小、成本低、收益高。加工出的米粉，晶莹、细腻、口感好，还可生产粉丝、米粉、米线、糕粑。

米粉机生产的预告准备流程：
 　　1、选用好大米放进水里浸泡6-48小时后，清洗干净待用；
 　　2、整机装好，先倒壹瓶开水至料斗里面，开机预热；
 　　3、连米带水倒入料斗，年糕很快变熟出来