米线作为传统食品，滑爽回甜，有大米清香，深受人们喜爱。晒干后为“干米线”，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。米粉是在米线原料的基础上添加了红薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），口感柔绵筋骨，为米线传播后的产物，是米线的传承和发展。

  　多功能米线机是以大米、玉米、小米、等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟米线、粉丝（面条）。换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。多功能米线机是具有自主核心技术的挤压食品机 它的意义在于——工作十秒已超越了中国人千年米制品历史，它的价值在于——将开创全新的有巨大商业利益的绿色食品业，多功能米线机机器质量和食品风味均属优。操作简单：常温浸泡好的米(或其他谷物原料)倒入机器料仓，开机后十秒马上会不断出来已经完全熟化的米线或米线；非常方便的自洁式清洗，开停机间隔时间自由。
多功能米线机的生产工艺：
　　生产工艺: 大米——白米复碾——比重去石——射流洗米——自动浸泡——自动米水分离——自动磨浆——微分过滤——储浆——压滤——和料——自熟挤丝——自动老化——定长切断——水洗松丝——计量成型——入模烘干——包装——入库。

       多功能米线机生产快，成品率高，型号多，投资规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。加工产品种类多：既可生产粉丝、粉条、杂粮面条、还可生产米粉米线等多种产品。产品色泽纯正，口感舒适。鸿睿的米线机自动化程度高，真正实现了从原料(大米)到产品(米线、米排粉、排米粉)整个生产过程的连续自动化控制，本生产线生产出来的米线、米排粉、排米粉，经开水冲泡约3分钟即可食用，不糊汤、不断条、口感好。因生产线每个环节的自动连续送接，加上自动定量切断、自动分配输送，所以避免了传统工艺在生产过程中严重的“散、乱、断、碎、落”而导致浪费的现象。纯属低耗、卫生、环保！

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