传统漏瓢制作米线米粉的生产方式由于生产工艺复杂，繁琐，又以小企业或者是家庭作坊的加工方式为主，劳动力大，制约了发展，已经无法满足现下市场对米线的要求。米线机的诞生从根本上解决了这一问题，米线机生产线更是大型米线制造企业的宠儿，特别在连续搅拌、挤丝机出条，连续老化、复蒸、梳粉等劳动密集工位处采用了新的设备，促使生产设备实现了机械化、连续化，自动化的生产线规模，实现了直条米粉生产设备的大突破。
  

 米线机生产线由原先的人工喂料改为自动喂料，减少劳动力，由原先的搓粉改为现下的免搓粉模式，不在需要人工对米线进行搓、揉、梳等作业。米线机生产线出机即熟，晒干后为“干米线”，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。自动化程度高，操作简单，l～2人即可生产，自动加料、一次自熟成型。

多功能米线机，生产快，成品率高，型号多，投资规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。成套设备性能好、用途广且可单独使用。可生产多种规格产品，减少设备投资。只需更换模片就能用同一台米粉机生产不同规格的米粉、米粉、年糕、玉米面条，一机多用，提高了设备的使用率。