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重庆小面机烘干的几个步骤
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重庆小面机中的烘干工段主要分为三个阶段。 首先是预干燥区。一般不加热，只是吹干去除水分，起到固定面条的作用，所以湿面条不会自然拉长掉下来。
温度比室温低2-3℃。如果冬天拱门入口处的室温低于15℃，此时可以适当加温，但温度要控制在15-25℃，不能太高，80-80度为宜95.
重庆小面机主要烘干区可分为前段和后段两个时段。一个时期是水合作用和出汗区。该区域需要加热和保湿。温度34-40℃，湿度控制在一定范围内。
后期为保湿除湿区，温度32-38℃。湿度也在合理范围内。
蕞后的干燥阶段是冷却冷却区。在此区域应注意逐渐降低温度，在冷却过程中会蒸发掉部分水分，使其达到产品质量标准规定的含水量。
温度控制在2-5℃，湿度接近计量包的相对湿度。
无论是中温面条生产线还是其他类型的设备，干燥设备都是必不可少的一道工序。干燥设备包括鼓风机、换热器、自动风门、热风管、排风管、齿条、减速机、电机、传动轴等。
面条和挂面从架子上向下移动到挂架单元中，然后通过链条将面条和面条输送到一楼。整理后，将前后位置不平或倾斜的面条整齐地排入面条生产线。
重庆小面机的切面的过程是整个面条过程的蕞后一道工序。计量包装也有人工包装和全自动包装。人工包装速度慢且不卫生，而自动包装速度快且卫生。 |
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