鸿睿牌多功能牛筋面机教你做如此美味的牛筋面

    巩义市鸿睿机械厂生产的自熟式多功能牛筋面机，无需外界加热，就能使各种面粉自熟。可生产牛筋面、泡泡面、小麦冷面、四川凉面等多种风味小吃，夏天凉拌，冬天可爆炒。无论面粉多少，都可加工制作，1公斤干面粉可生产2.2-2.5公斤成品牛筋面，一公斤牛筋面的批发价在2—3元。广泛用于学校、机关、食堂，更适合于个体摊位使用。我公司免费提供生产配方，包技术，使用我们的机器和技术，可使您生产出当地质量很好的牛筋面。牛筋面机广泛适用于学校，机关食堂，更适合于风味小吃，是一种投资少，效益快的致富小机械，产品畅销河南、山东、山西、广东、浙江、北京、天津、东北、陕西、内蒙等各大省市，深受用户好评.

    牛筋面机的操作
    一、面的调配注意事项
　　1、面团的干、湿度要适中，每百斤面需加水30--50斤左右。 　　2、根据实际情况可加入适量的食盐，混合搅拌均匀成块即可。 　　3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡，（凉干时间大约2小时左右，浸泡时间大约15分钟）。 　　4、面条捞出后应把水放净，用少量食用油搅拌均匀后，加入调味品即可食用。 　　5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。 　　6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。 　　7、该面条热食时不能加入热汤或热水后可食用。

    二、牛筋面机使用注意事项
    1、该机需配电机和皮带A型1400毫米两根。 　　
    2、开机前应对整要机进行检查，并给轴承加入适量的食用油作润滑。 　　
    3、进料方法：应把面团拽成小块抛入机内，可根据出面条的生熟情况决定进料的快慢，如发现面条过熟可加快下料速度，如过生可放慢进料，生熟正常后均匀地进料。 4、机器在工作中面条突然不下，应立即停机，防止湿度过高挤死缸筒。停机后，应卸掉缸筒，清理死面和漏面盘。 　　
    5、漏面盘用后，应立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。 　　
    6、生产结束后，卸下漏面盘，放入水中浸泡，以便下次使用并空转把残存的面块甩出。

    三：牛筋面机使用方法
    1、首先取小麦面粉适量，按10比4的比例加水。把和好的面块后醒上几分钟备用。
    2、然后运转牛筋面机器。 　　
    3、把醒好的面块投入进料口，由出料口挤出牛筋面。 　
    4、牛筋面的生产过程是个复杂的转化过程，面块在机筒内经螺旋轴推送，产生的高温高压，使面块熟化，并在螺旋轴的前端膨化区把面料膨化。 　　
    5、膨化后的面料在经过一层模具的时候，均匀的挤到隔热圈的位置（注：此处会影响牛筋面口感），然后由牛筋面模具挤出牛筋面。